Simon Prunet-Foch est depuis 2016 directeur artistique de l'association Clefs des Arts & de Pierre. Cette association est en charge de la vie culturelle et musicale de la paroisse protestante Saint-Pierre-le-Jeune de Strasbourg. Elle propose notamment depuis 2009 la saison estivale des Vendredis Soir, un événement désormais incontournable de l'été strasbourgeois.

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Par un programme riche et varié mettant en valeur le patrimoine de l’église Saint-Pierre-le-Jeune dans son ensemble, notamment autour de l’orgue Silbermann et du cloître, ce sont chaque année plus de soixante artistes de tous horizons (France, Allemagne, Suisse, Pologne, Etats-Unis) qui prennent part aux vendredis soir, et une moyenne de 3500 spectateurs pour l’ensemble des manifestations.